HoofdgerechtenVoorgerechten

Kippensoep van mijn moeder

 

Pan kippensoepDeze kippensoep doet het altijd goed, vooral als je niet lekker bent. Ik bewaar altijd (deel)porties in de vriezer zodat bij een instant griepje meteen de kippensoep klaarstaat! Lange tijd maakte mijn moeder de kippensoep voor mij, maar sinds zeer recent kan ik het zelf…. Tot grote vreugde van Fabian 🙂

Dit is bij uitstek een recept wat je op “gevoel” doet. Zoals zoveel van mijn recepten, aangezien ik zelf praktisch nooit met recepten kook! Proef regelmatig en voeg toe waar en wanneer je wilt!

 

Kippensoep van mijn moeder
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
6 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 10 minuten
Porties Prep Tijd
6 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 10 minuten
Kippensoep van mijn moeder
Recept Afdrukken
Porties Prep Tijd
6 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 10 minuten
Porties Prep Tijd
6 personen 20 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
45 minuten 10 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Zet de kipdrumstickjes op met water (en als je wilt, eventueel een kippenbouillonblokje voor wat meer zoute smaak). Breng aan de kook. Laat net zo lang op zacht vuur koken tot de kip zo gaar is dat het bijna van het bot valt. Haal de kip uit het water en laat afkoelen. Bewaar de bouillon waar de kip net in heeft gekookt! Dit wordt de basis van je soep. "Pluk" het kippenvlees van het bot en maak er kleine stukjes van. Vaak gebeurt dit automatisch tijdens het plukken. Voeg ondertussen het pakje (of naar smaak: 2 pakjes) met mix voor kippensoep toe aan de bouillon waarin de kip gekookt heeft. Breng weer aan de kook en zet het vuur laag. Voeg daarna de kipstukjes en de vermicelli toe en laat nog 10 minuten doorkoken op zacht vuur (of langer totdat de vermicelli zacht en slap is).
  2. Tip: Dit recept is een basis kippensoep. Varieer met verse groenten als selderij, prei, wortels of voeg een zakje verse soepgroenten toe voor meer groentenvariatie naar smaak!

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.